苫米地英人博士の最近の言葉 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝 【 味覚は物凄い原始的な感覚でもある。】 2019年02月03日 #983苫米地英人博士の最近の言葉💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝【 味覚は物凄い原始的な感覚でもある。】と、苫米地英人博士です。次のように解説されます。『味覚は視覚でもある。だから、皿に盛るわけだ。サクサクとか歯触りにもこだわるけど、でも、それって歯触りじゃなくて音、聴覚だよ(笑)。だから、味覚は物凄い原始的な感覚で、それをおいしいと感じるには高度に洗練された情報の集積が必要になってくるってこ…続きを読む
